Chiết xuất cỏ ngọt

1. Giới thiệu chung về Chiết xuất cỏ ngọt VietPlantEx

Chiết xuất Cỏ ngọt (Stevia extract powder) là một chất làm ngọt tự nhiên được chiết xuất từ lá cây Stevia rebaudiana. Với độ ngọt gấp 250-300 lần so với sucrose (đường mía), sản phẩm này đang ngày càng được ưa chuộng trong việc thay thế các loại đường thông thường và chất làm ngọt nhân tạo. Đặc biệt, Stevia là một lựa chọn lý tưởng cho những người muốn kiểm soát cân nặng, hỗ trợ quản lý lượng đường huyết và duy trì sức khỏe tim mạch.

Tại sao nên sử dụng Stevia? Điều quan trọng nhất là Stevia không chứa calo, không làm tăng đường huyết, và có thể được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống mà không làm thay đổi hương vị. Chiết xuất Cỏ ngọt của VietPlantEx với hàm lượng Rebaudioside A từ 25% – 90% mang đến sự lựa chọn hoàn hảo cho các nhà sản xuất thực phẩm, dược phẩm, và các sản phẩm bảo vệ sức khỏe.

2. Ưu điểm của Chiết xuất cỏ ngọt VietPlantEx

Chiết xuất cỏ ngọt của VietPlantEx nổi bật với hàm lượng Rebaudioside A cao, từ 25% – 90%, trong đó hàm lượng 90% Rebaudioside A có độ ngọt vượt trội và màu trắng tinh khiết, là lựa chọn lý tưởng cho các ứng dụng trong thực phẩm. Sản phẩm không chỉ cung cấp độ ngọt tự nhiên mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác như kiểm soát đường huyết và hỗ trợ giảm cân.

VietPlantEx tự hào cung cấp các sản phẩm chiết xuất từ thảo dược chất lượng cao, sử dụng công nghệ tiên tiến để đảm bảo tính an toàn và hiệu quả cho người sử dụng. Đặc biệt, chiết xuất Stevia của chúng tôi đã được kiểm nghiệm và đạt các chứng nhận chất lượng quốc tế, phù hợp với tiêu chuẩn nghiêm ngặt trong ngành thực phẩm và dược phẩm.

3. Tác dụng của Cỏ Ngọt

3.1. Chất tạo ngọt thiên nhiên

Chiết xuất cỏ ngọt Stevia được sử dụng rộng rãi nhờ khả năng cung cấp độ ngọt tự nhiên mà không gây tác động tiêu cực đến sức khỏe như các loại đường thông thường hay chất tạo ngọt nhân tạo. Các thành phần chính tạo nên vị ngọt của Cỏ ngọt là steviol glycoside, trong đó Rebaudioside A là thành phần quan trọng nhất. Độ ngọt của steviol glycoside gấp khoảng 250-300 lần so với sucrose, nhưng đặc biệt là Stevia không chứa calo. Điều này làm cho nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người đang tìm cách giảm cân hoặc kiểm soát lượng calo trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng Stevia không gây tăng đường huyết, khiến nó trở thành sự lựa chọn an toàn cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh. Hơn nữa, Stevia cũng được coi là một giải pháp thay thế an toàn cho các chất làm ngọt nhân tạo như aspartame hoặc saccharin, vốn được cho là có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn đối với sức khỏe.

3.2. Chống Oxy hoá

Chiết xuất cỏ ngọt thuộc dòng sản phẩm chiết xuất định lượng chứa các hợp chất phenolic có hoạt tính chống oxy hóa mạnh, giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do là các phân tử không ổn định có thể gây hại cho các tế bào, dẫn đến các bệnh lý liên quan đến lão hóa, bệnh tim mạch và ung thư. Nhờ khả năng chống oxy hóa, chiết xuất Stevia có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và làm chậm quá trình lão hóa.

Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng steviol glycoside trong Stevia giúp giảm quá trình lipoperoxid hóa – quá trình làm hỏng màng tế bào do sự tấn công của các gốc tự do. Điều này không chỉ bảo vệ sức khỏe tim mạch mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Ngoài ra, Stevia còn có tác dụng làm giảm mức độ hydroperoxide và protein carbonyl, giúp ngăn ngừa sự tổn thương cho các cơ quan quan trọng như gan và thận.

3.3. Chống viêm và diệt khuẩn

Chiết xuất Stevia đã được chứng minh có khả năng ức chế hoạt động của nhiều loại vi khuẩn gây bệnh, trong đó có những vi khuẩn gây sâu răng và viêm lợi. Streptococcus mutans, S. sobrinus và Lactobacillus acidophilus là những loại vi khuẩn liên quan trực tiếp đến sự phát triển của sâu răng và bệnh viêm lợi. Stevia có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các vi khuẩn này, từ đó giảm thiểu nguy cơ sâu răng.

Ngoài ra, nghiên cứu cũng cho thấy Stevia có đặc tính chống viêm mạnh mẽ, giúp giảm sưng viêm và đau do các phản ứng viêm trong cơ thể. Đặc biệt, Stevia còn có tiềm năng trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến miễn dịch và viêm nhiễm. Điều này khiến Stevia trở thành một thành phần hứa hẹn trong các sản phẩm chăm sóc răng miệng như kem đánh răng, nước súc miệng và kẹo ngậm.

Trong một nghiên cứu so sánh, chiết xuất cỏ ngọt cho thấy hiệu quả diệt khuẩn cao hơn so với chiết xuất quả bứa trong việc bảo vệ sức khỏe răng miệng.

3.4. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Khả năng kiểm soát đường huyết là một trong những lợi ích nổi bật của Stevia, đặc biệt đối với những người bị tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh này. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng Stevia có thể làm giảm mức đường huyết bằng cách ức chế hoạt động của các enzyme như α-amylase và α-glucosidase, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate. Điều này có nghĩa là Stevia có thể giảm nguy cơ tăng đường huyết đột ngột sau khi ăn, điều rất quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2.

Ngoài ra, Stevia còn có khả năng làm tăng độ nhạy insulin, giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Một số nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy Stevia có thể kích thích sản xuất insulin và tăng cường dự trữ glycogen – một dạng dự trữ năng lượng ở gan, giúp ổn định đường huyết.

Một nghiên cứu lâm sàng gần đây so sánh tác dụng của Stevia với chiết xuất cà phê xanh trên bệnh nhân tiền tiểu đường cho thấy Stevia có hiệu quả tương đương trong việc cải thiện độ nhạy insulin, nhưng ít tác dụng phụ hơn.

3.5. Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp

Stevioside, một hợp chất chính trong chiết xuất Cỏ ngọt, đã được chứng minh có tác dụng trong việc giảm huyết áp. Nghiên cứu cho thấy rằng Stevioside có thể giúp làm giãn nở mạch máu, từ đó giảm sức cản của dòng máu và giảm huyết áp tâm thu và tâm trương. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người bị tăng huyết áp nhẹ.

Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng việc sử dụng Stevioside không chỉ giúp giảm huyết áp mà còn không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nghiêm trọng nào, điều này làm cho Stevia trở thành một lựa chọn an toàn cho những người cần kiểm soát huyết áp.

3.6. Lợi ích đối với bệnh béo phì

Stevia không chứa calo, do đó trở thành một công cụ hỗ trợ tuyệt vời trong việc kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ béo phì. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất Stevia có thể ngăn ngừa các tác động tiêu cực của chế độ ăn nhiều chất béo, giúp cải thiện cấu hình lipid, tăng khả năng chống oxy hóa và ngăn ngừa sự hình thành mảng xơ vữa động mạch.

Hơn nữa, Stevia còn có khả năng hỗ trợ tín hiệu insulin, giúp cơ thể sử dụng insulin một cách hiệu quả hơn, từ đó ngăn ngừa tình trạng kháng insulin – một trong những yếu tố góp phần vào việc tăng cân và béo phì. Điều này có nghĩa rằng Stevia không chỉ là một chất làm ngọt tự nhiên mà còn có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch và giúp duy trì cân nặng lý tưởng.

4. Ứng Dụng

Chiết xuất Cỏ ngọt của VietPlantEx có thể được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau như:

– Thực phẩm bảo vệ sức khỏe và thực phẩm bổ sung: Stevia được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm không đường, thực phẩm ăn kiêng, và nước giải khát.

– Dược phẩm: Stevia có thể được sử dụng trong các sản phẩm điều trị tiểu đường, cao huyết áp và béo phì.

– Thú y: Stevia cũng được ứng dụng trong các sản phẩm thú y, giúp cải thiện sức khỏe và kiểm soát cân nặng cho vật nuôi.

– Mỹ phẩm: Nhờ tính chất chống viêm và kháng khuẩn, Stevia có thể được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da và chống lão hóa.

5. Chứng Nhận Chất Lượng

Sản phẩm chiết xuất Cỏ ngọt của VietPlantEx đã đạt được các chứng nhận chất lượng quốc tế như ISO và các chứng chỉ an toàn thực phẩm, đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng được các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh và an toàn. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao, mang lại giá trị tốt nhất cho khách hàng và đối tác.

Tài liệu tham khảo:

Peteliuk, V., Rybchuk, L., Bayliak, M., Storey, K. B., & Lushchak, O. (2021). Natural sweetener Stevia rebaudiana: Functionalities, health benefits and potential risks. EXCLI journal, 20, 1412–1430. https://doi.org/10.17179/excli2021-4211