- Tên tiếngAnh/INCI name: Capsicum Oleoresin/ Capsicum Oleoresin
- Tên thực vật: Capsicum annum L /Capsicum fruitescens L.
- Xuất xứ: Việt Nam
- Bộ phận dùng sản xuất: quả
- Phương pháp sản xuất: chiết xuất
- Chỉ tiêu chất lượng:
- Thể chất: Chất lỏng màu đồng nhất
- Mùi, vị: vị rất cay đặc trưng của ớt
- Màu sắc: từ màu đỏ tới màu đỏ cam đậm
- Định lượng: Capsicum >40%
